Todo ano, a Festa Colonial de Canela \u00e9 parada obrigat\u00f3ria para quem busca entretenimento. Mas o evento tamb\u00e9m conquista um p\u00fablico ainda mais exigente: quem gosta de comer bem e com variedade. Nesta edi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es para quem procura um prato farto ou um lanche criativo e saboroso. \u00c9 o que garante o casal paraense Scheila Lavall e Evandro Barth, que, acompanhados dos filhos Murilo e Miguel, visitaram o evento nesta ter\u00e7a-feira, dia 21, e j\u00e1 provaram algumas del\u00edcias tradicionais, como o bolinho de batata-doce, o p\u00e3o recheado de lingui\u00e7a e o chocolate quente. “Estava tudo maravilhoso”, garantem.
Do bolinho de pinh\u00e3o ao risoto de chocolate, o card\u00e1pio re\u00fane receitas diversificadas e de alta qualidade. O p\u00fablico pode provar essas del\u00edcias at\u00e9 o dia 2 de agosto, durante a 32\u00aa edi\u00e7\u00e3o da festa mais querida pelos canelenses, que celebra a produ\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias do interior do munic\u00edpio.
Entre os destaques do card\u00e1pio est\u00e3o os past\u00e9is de fil\u00e9 de til\u00e1pia, da Fam\u00edlia Schein, e de pa\u00e7oca de pinh\u00e3o, da Fam\u00edlia Pereira; a Cuca Burger e o Appeltaart (cl\u00e1ssica torta de ma\u00e7\u00e3 holandesa), da Quinta de Marias; a por\u00e7\u00e3o de cogumelos shimeji e o mini bocconcino (queijo semelhante \u00e0 mu\u00e7arela de b\u00fafala), da Fam\u00edlia Camargo Corr\u00eaa; al\u00e9m dos risotos, especialmente o inusitado risoto de chocolate, preparados pela tenda Sabores do S\u00edtio.<\/p>\n\n\n\n
Quem quiser experimentar bebidas diferenciadas tamb\u00e9m encontra op\u00e7\u00f5es como as do Alambique Faes, que trabalha com a caipirinha de Grappa, um dos produtos mais vendidos na Festa Colonial de 2025 e que retorna para a edi\u00e7\u00e3o deste ano.<\/p>\n\n\n\n
Card\u00e1pio inusitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n Risoto de chocolate<\/strong> Cuca Burger<\/strong> Appeltaart<\/strong> Caipirinha de Grappa<\/strong> Pastel de fil\u00e9 de til\u00e1pia<\/strong> PATROCINADORES<\/strong>
Produzido pelo S\u00edtio do Marcos e da Sabrina, respons\u00e1vel pela tenda Sabores do S\u00edtio, o risoto \u00e9 preparado com arroz arb\u00f3reo pr\u00e9-cozido em leite e a\u00e7\u00facar, finalizado com chocolate ao leite nobre, creme de leite, manteiga e leite quente, at\u00e9 atingir a cremosidade ideal. A receita surgiu da paix\u00e3o dos propriet\u00e1rios pelo tradicional arroz doce, inspirando a cria\u00e7\u00e3o de uma vers\u00e3o inovadora e surpreendente.<\/p>\n\n\n\n
A receita une duas paix\u00f5es: a tradicional cuca e o hamb\u00farguer artesanal. No lugar do p\u00e3o, entra a massa de cuca produzida por uma agroind\u00fastria local, conferindo um leve toque adocicado que real\u00e7a o sabor da carne. A combina\u00e7\u00e3o leva maionese caseira, hamb\u00farguer artesanal de carne su\u00edna ou bovina, bacon crocante, picles, queijo, alface e abacaxi caramelizado. Segundo as propriet\u00e1rias do S\u00edtio Quinta de Marias, a Cuca Burger representa a uni\u00e3o entre gastronomia criativa e valoriza\u00e7\u00e3o da agroind\u00fastria familiar.<\/p>\n\n\n\n
A cl\u00e1ssica torta de ma\u00e7\u00e3 holandesa \u00e9 preparada seguindo uma receita de fam\u00edlia. Com especiarias que real\u00e7am o sabor da fruta e massa assada lentamente para garantir a croc\u00e2ncia, a sobremesa \u00e9 servida com chantilly, resultando em uma combina\u00e7\u00e3o delicada e cheia de sabor.<\/p>\n\n\n\n
Dispon\u00edvel nos sabores lim\u00e3o, kiwi, morango e amora, a caipirinha de Grappa foi um dos grandes sucessos da Festa Colonial de 2025 e est\u00e1 de volta. Produzida a partir da tradicional bebida italiana feita com o baga\u00e7o da uva, a vers\u00e3o preparada pelo Alambique Faes oferece um sabor diferenciado em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s tradicionais caipirinhas de cacha\u00e7a ou vodca. O produtor Juliano Faes participa da Festa Colonial h\u00e1 cinco anos e conta que, ap\u00f3s uma aceita\u00e7\u00e3o t\u00edmida nas primeiras edi\u00e7\u00f5es, a bebida se tornou seu produto mais vendido no ano passado. O cliente ainda pode escolher entre a\u00e7\u00facar ou mel para ado\u00e7ar a bebida.<\/p>\n\n\n\n
A Fam\u00edlia Schein mant\u00e9m a tradi\u00e7\u00e3o de lan\u00e7ar um sabor in\u00e9dito de pastel a cada edi\u00e7\u00e3o da Festa Colonial. Neste ano, a novidade \u00e9 o recheio de fil\u00e9 de til\u00e1pia. A produtora Lucia Schein explica que foi desenvolvido um tempero exclusivo para valorizar o sabor do peixe e oferecer ao p\u00fablico uma op\u00e7\u00e3o diferente das demais encontradas nas tendas.<\/p>\n\n\n\n
A 32\u00aa Festa Colonial \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Cultura, da Secretaria de Estado da Cultura, da Prefeitura de Canela, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, e do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Canela. O evento conta com a Lei Rouanet e tamb\u00e9m com o financiamento do Pr\u00f3-Cultura RS do Governo do Estado do Rio Grande do Sul.
Tem patroc\u00ednio de: Havan, Farm\u00e1cias S\u00e3o Jo\u00e3o e Cervejaria Ambev Uniserra; apoio de Sicredi Pioneira, Sulg\u00e1s e Latic\u00ednios Lanzi; colabora\u00e7\u00e3o de Viking Cervejaria, Cervejaria Farol e Cresol; parceria da Casa do Panetone, Parque Bondinhos Canela e Churrascaria Garfo & Bombacha. Apoio institucional da Fetag-RS, Emater\/RS-Ascar, Secretaria de Desenvolvimento Rural e Governo do Estado do Rio Grande do Sul; e agente cultural Art Urban Produ\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n